萨尔瓦多咖啡豆口感特点，如何冲煮萨尔瓦多咖啡？

　　来自萨尔瓦多的咖啡大都是传统的波旁树种，其衍生有黄波旁、樱桃波旁与日晒豆等，在讲求每个咖啡农庄都要有独特性格的咖啡市场中，萨尔瓦多也赶上经过特殊的处理或是品种差异的潮流，让以前熟知的咖啡豆差异越来越不一样，发现越来越多有趣的咖啡，但萨尔瓦多的咖啡一直以厚实的芬芳与红糖蜂蜜的甘甜及稳定温顺的口感获得人们的喜爱。

　　萨尔瓦多的地势属於高地地形，是在中美洲里面积最小的国家。因为境内有两座平行的高山，火山土壤里有着丰富的矿物质，这种特别的地理环境使得萨尔瓦多具备适合栽种咖啡的条件。

　　咖啡庄园分布於丘陵及火山山坡地区土壤最为肥沃的地带。因其特殊的种植土壤使萨尔瓦多咖啡具有独特风味，口味香醇、酸甜适中、香气浓郁，并带有迷人调性。咖啡豆属於大颗豆，具有香甜的口味及绝佳的风味。萨尔瓦多也是有机咖啡的重要产出国。

　　冲煮建议：

　　建议水温88℃，研磨度小富士3.5中细研磨，水粉比1:14，总时长1:40左右。