咖啡种子的采摘方法-咖啡的采摘与处理方式

咖啡种子的采摘方法-咖啡的采摘与处理方式

阿拉比卡的口味和酸度的多样性，酸度较高，含咖啡因少，颜色为红色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生长，有浓烈的香气，和各种不同的口味，味道更纯正，口感润滑，巧克力，香草和坚果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用这种咖啡，专家认为，这种咖啡的品质取决于豆种的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆种最大的生长国，其次是哥伦比亚和印度。

优秀的采摘者平均每天可以采摘45kg至90kg浆果，能够产生9kg至18kg咖啡生豆。每个采摘工每天的收获会被仔细称量，因为是按浆果重量支付工钱。采摘后的浆果将会被送往咖啡处理

从咖啡幼苗到结果大约需要3到4年的时间。咖啡果实被称为咖啡樱桃，成熟的浆果呈明亮的深红色。咖啡是主要的农作物，一般一年收获一次，有些国家（如哥伦比亚）一年有两次收成。咖啡多由人工采摘。无论是人工或机械采摘，都有两种方式