《咖啡关西》作者Chez推荐 给女子的日本咖啡地图

　　现在“这个女子”特别邀请Chez前往台北的“别所shelter”，一边喝著咖啡，一边品味著他推荐给女子的风格咖啡馆与故事。

　　【关西篇】

　　京都｜ＷIFE&HUSBAND

　　它是一对年轻夫妻开的店，位于鸭川河畔附近，小小的一间店用老东西堆砌出温暖的氛围，店内10个位置不到店，吸引许多外国人造访。还可以外借小桌子、小椅子，带著咖啡、甜点走到附近，就可以在河边野餐，可说是京都独有的咖啡风景与奢侈享受。

　　是一间复合式店铺，结合服装、保养、家饰、餐饮，一楼转角的咖啡店可透过户外窗台座位，边喝著咖啡一览街道悠闲的气息，咖啡店同时结合大量绿意植栽，喝著咖啡同时拥有户外的阳光与室内的绿意盎然，充满自然系的舒适感。

　　大阪｜纯吃茶American（昭和味）

　　来到关西肯定要体验一下当地的老式昭和咖啡馆，尤其适合喜爱怀旧事物与老派日常氛围的人。但Chez也提醒，老式咖啡馆室内可以抽烟、烟味较重，如果怕烟味的女子就不推荐前往。

　　American就在一兰拉面正对面，一兰门外总是有大排长龙的观光客，对面的American看似人不多，其实是当地人才知道造访的道地老店。他有一天跟大阪朋友约在这，才知道是朋友父亲从小会带他去的店。这里的咖啡就是黑咖啡、加奶的咖啡或是冰咖啡这种简单的选择。Chez建议，去昭和味的咖啡店，一定要点松饼，他们的松饼都非常美味。

　　大阪｜丸福珈琲店（昭和味）

　　本店就在大阪，是很有名的80年老店，可以说是大阪咖啡的代表。外墙的褐色瓷砖与古铜窗花已是在地人的经典记忆，走进店内的矮沙发咖啡座、老家俱与暖黄灯光，有如搭上时光机进入昭和岁月。店内咖啡以深焙为主，带有炭烧的重口感，很适合点份蛋糕或店内有名的热松饼，缓和一下重焙咖啡的口感，体验大阪咖啡的经典滋味。

　　京都｜吃茶翡翠（昭和味）

　　1951年创业至今已过了一甲子岁月，一栋有点历史感的白色建筑外墙装饰著复古的蓝、红条纹，店内大量的木质家俱与绒布沙发，满室的昏黄棕色调，早上时间一到，一个个老客人陆续到店，点杯咖啡边看报纸边抽著烟，这是专属昭和老店的味道，熟悉的日常节奏，也是老店让人放缓安心的地方。

　　【东京篇】

　　Chez说，中目黑也是个很棒的区域，每年三月多去最棒，整条目黑川都开满樱花，那边也有几间小咖啡馆，散个步喝个咖啡，拍拍照，是个很棒的地方。

　　采访后记

　　我问Chez咖啡店带给你什么？Chez这样形容，“咖啡店带给人最大的享受，是享受一杯咖啡的光阴，让人暂时脱离生活，是喝咖啡最重要的部分。暂时忘掉生活烦闷，当下就只要好好喝那杯就好。咖啡店的气氛，带来跟生活不一样的观感、氛围，让自己融入那间咖啡厅，摆脱世俗。

　　除了将关西、东京咖啡地图集结成册，平日总爱前往咖啡店、跟老板聊聊天的Chez，针对台北当然也有一整系列、上百间的咖啡店名单，他说，“假如有一天出一本台北咖啡，我希望它不只是一个给台北人看的书，希望书内综合语言，是一本给外国人士认识台北咖啡店的书，这是我新的目标。”