单品咖啡小介绍:咖啡新贵,精品豆王者--巴拿马瑰夏
作者:笔记咖啡
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瑰夏、贵夏
从这两年市面上的流通价格来看,这个豆子的确不便宜。
本身品质自然不用说,从接触最多的翡翠庄园瑰夏来说,独特的荔枝风味让人记忆犹新。产量少,频繁获奖也是价格持续升高的一部分原因。
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡,因为产量极低并要参与竞标,这款豆子可以说来之不易。(百度百科介绍)
八两顺便普及一个小误区:瑰夏Geisha是一个细分了的咖啡品种,所以并不是只有巴拿马才有。像哥伦比亚,哥斯达黎加,危地马拉等近年来也陆续引进种植此树种,只是因为产量现阶段还比较低,流通少,没有巴拿马瑰夏那么常见。要说到底哪里的瑰夏才是最好的,哈哈,喝过你就知道了。
瑰夏豆其实很好辨认,不管是生豆熟豆,豆体较其他咖啡偏细长,豆身也会较大,更饱满一些
同时,瑰夏树的叶子也是细细长长的,和豆子特点惊人的相似。
2014年翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为:
红标瑰夏生豆信息:
来源:网络
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