哥伦比亚 MDLS 庄园故事介绍 MDLS咖啡豆口感特点 咖啡冲煮方式

哥伦比亚是世界第二大的咖啡生产国(产量最大的为巴西)，以往哥伦比亚的咖啡豆都以国名(Colombia)为商标出口到世界各地，近年来由于精品咖啡的概念盛行，开始出现以庄园为主的商品，这也使得哥伦比亚的咖啡更富多样性。

哥国中部被三座南北纵向的山脉分成数个区域，在中央与东部的山区是主要的咖啡产区。

中央山脉区的美德琳(Medellin)、阿曼尼亚(Armenia)、马尼札雷斯(Manizales)合称为MAM产区，其中只有Medellin区的豆子品质较优异、但在生豆市场上MAM通常会被视作同一区域的豆子来流通贩售，因此容易出现品质良莠不齐的情形。

MDLS庄园的咖啡全为有机种植，更通过多项环保认证(有机认证、林荫认证、鸟类友善认证和雨林认证)，庄园内设立多所学校、教堂、医疗院所，让农民的生活品质有显著的提升。

口感介绍与冲煮建议：

MDLS这支豆子在中度烘焙时(建议水温在86~88度之间)所表现的香气十分浓郁，口感饱满、带点微酸，余韵又有回甘的香甜，非常适合纯饮。

此外，以略低的水温(82度左右)冲煮时，会有类似茶饮的淡香和明亮口感，若喜欢清淡口味，建议您可以尝试看看喔！