研究人员对1989年以来7年间妊娠入院的妇女情况进行了回顾性调查，内容包括她们妊娠期间咖啡消耗量、吸烟和酒精习惯等。研究人员发现，妊娠妇女在其妊娠期间每天喝咖啡8杯或更多者，她们发生死产的风险明显高于不喝咖啡的妇女;排除吸烟、饮酒等因素后这一风险也没有明显下降。
研究人员解释说，咖啡中所含的咖啡因能够引起孕妇肾上腺激素分泌量的增加，致使血管收缩并引起胎儿缺氧;另一种可能的解释是咖啡因通过胎盘进入胎儿体内，直接影响到胎儿的心血管系统，或者形象地说胎儿也如同"喝"了大量咖啡一样。但是由于胎儿的心脏十分脆弱，咖啡刺激所导致的心动过速或心律失常往往会使胎儿"不堪重负"而夭折。
