2023中国上海咖啡展览与四大比赛 咖啡大赛 拉花比赛

在HOTELEX展会现场，大赛将通过3个专业场地同时展现，分别位于展览会的E7、N4和NT1号馆。随着这些代表了咖啡制作技艺巅峰的赛事加入，第二十五届上海国际酒店用品博览会将吸引超10万名观众前来参观，一同见证全球四大咖啡赛事的新一届世界冠军诞生！

WCE旗下四大国际赛事概述
世界拉花艺术大赛：

世界咖啡与烈酒大赛：

世界咖啡烘焙大赛：
参赛者在这场三段式的比赛中，裁判将根据以下三方面表现进行评分。生豆评定、提交一份烘焙计划表来强调所烘焙咖啡的风味特色，以及最终的杯测结果。今年的世界咖啡烘焙大赛将由Proaster冠名赞助。Giesen将作为产品烘焙设备伙伴。而Stronghold将与Proaster一起，提供烘焙样品豆。观众将有机会品尝由BUNN设备煮出的现烘咖啡。

世界咖啡杯测大赛：
世界咖啡杯测大赛的目的是通过一个竞争模式来体现咖啡的不同特性以及风味。三杯咖啡将会以三角形的方式进行放置，参赛者需要通过嗅觉、味觉、舌尖的触觉以及相关经验来快速的判断出不同的那杯咖啡。Marco将冠名赞助今年的冲煮吧台，它将为HOTELEX的现场观众提供近12种的精品烘焙咖啡以及呈现三种不同的咖啡冲煮方法。