美式咖啡的起源

可惜的是，德国当地的档案馆对这位发明滤泡咖啡的德累斯顿女儿的生活史记载甚少。但这项伟大的发明很快便家喻户晓，最后成了德国厨房的必备品。20世纪20年代中期，各地订单雪片式地飞来，制造梅丽塔咖啡滤杯的业务急剧扩大，但原有家庭式公司面积早已容纳不下100000个滤器包括陶瓷过滤器的生产订单，1929年公司搬到明登。今天，梅丽塔公司仍由创始人的孙子们继续掌管经营。梅丽塔公司现在世界各地有50家分公司，3200多名员工，梅丽塔手冲式滤杯早也朝着自动化方向改进，经过无数次改进后终于在美国大获成功，也就是现在我们看到的最普及的美式咖啡自动滤泡机。但如果你拆开一个美式咖啡机来看，梅丽塔夫人发明的滤泡方式原理至今几乎未被改变，只是优化了过滤器的形状和滤纸而已。