咖啡豆生长过程 各种咖啡风味描述 咖啡树种植主要分布那几大州

[咖啡豆的产地]

咖啡老行家都知道：喝酒看年份，喝咖啡看产地产地的土壤，气候，海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素不同产地种出的咖啡，味道自然大大不同。

几个主要产地的咖啡味道特色：

巴西：大部分产罗布斯塔，口感浓烈，有巧克力余味大卖场的咖啡产品通常来自巴西。

中美洲，哥伦比亚：味道比较淡，平衡度好，低酸度，余味有果香在美国比较流行。

印尼：有泥土芳香或烟熏味，有苦可可余味，醇度厚实。

衣索比亚：咖啡原产地，种类多样性高许多被形容有糖浆味，并有草莓或蓝莓的余味。

肯亚：味道厚实，有点番茄酸味。

夏威夷：带甜香，温和，香醇，柔润。

[咖啡豆的栽植与处理过程]

除了产地之外，咖啡豆栽植的方法（是否荫下栽种，有机栽培，施肥），以及咖啡豆的采摘过程（农场工人的工作条件是否能让他们有良好工作品质）也都影响了咖啡的味道。好的咖啡树也有可能产出不好的豆子。

咖啡豆采收后的处理过程也很重要，常见的有日晒，水洗，蜜处理等三种后制处理方式。