尼加拉瓜安晶庄园Finca Tres Soles帕卡玛拉圆豆Pacamara PB介绍

　　特别的品种-帕卡玛拉介绍

　　帕卡玛拉是近年红透全球的咖啡混血品种!!!!后起之秀!!!!

　　独特有个性的风味，使帕卡玛拉与艺伎同列为备受关注的特殊品种，但与艺伎明亮调性大不相同，许多老饕形容品尝帕卡玛拉像是一场“崭新的味蕾体验！”

　　2005年超凡杯：第2名、第5名、第6名、第7名

　　2006年超凡杯：第2名、第3名

　　2007年超凡杯：第1名～第4名

　　喜爱的安晶庄园

　　一打开豆袋，豆体粒粒饱满，美丽的绿灰的颜色证明它是个健康宝宝。生豆在产地经过两次色选机及两次人工筛检

　　安晶咖啡庄园介绍

　　位于中美洲尼加拉瓜Jinotega，是首位由台湾人在中美洲自营的咖啡农场。

尼加拉瓜具有得天独厚的咖啡生态，遍布的肥沃土壤及遮荫的栽种方式，建立了咖啡的良好生长环境。

　　安晶庄园采全区遮荫生态种植，手工摘采完全成熟的咖啡果实，后制处理更是日益精进。

　　生豆均经两次色选机及两度人工筛选，将瑕疵率降到最低，并采用世界最新专利谷物保鲜袋包装，严防潮湿的亚热带气候。

　　安晶庄园高海拔的好咖啡具有干净的香气、丰富的醇度，适度温润的果酸与回甘苦味的平衡感极佳。

　　多元的水果个性及核果巧克力香甜展现层次丰富的口感与喉韵，不论单品或综和配豆皆能表现出色。

　　自然农法配合高科技栽种咖啡

　　不仅以微生物益菌强壮咖啡树的抗病能力，生产高品质的好咖啡，并给予土地大量的有机营养护育土壤。

　　手工摘采完全成熟的咖啡果实，具有丰富的醇度、干净的香气，适度温润的果酸与回甘苦味的平衡感极佳。

　　咖啡豆散发出多元的水果个性及核果巧克力香甜，层次丰富的口感及喉韵是表现出色的咖啡豆。

　　烘焙

　　中烘焙

　　风味

　　甜香辛料混和柠檬草干香气。入口后风味有如万花筒般多变奔放，枣子、牛奶、甜香料、葡萄干、胡桃、深色浆果般的酸甜多汁感，并以强劲的黑巧克力喉韵收尾。口感厚实饱满甜美，中段有明亮闪耀的酸质一闪而过。层次开阔，每一口都有著无限惊喜。

　　品种

　　国家

　　NICARAGUA尼加拉瓜(中美洲)

　　产区

　　庄园

　　处理法

　　水洗处理

　　海拔

　　1200米以上

　　等级