埃塞俄比亚西达摩谷伎G1水洗处理法

　　埃塞俄比亚

　　产区：Sidamo

　　等级：G1

　　海拔：1800-1930m

　　品种：Heirloom

　　处理方式：水洗

　　风味：枫糖、柠檬柑橘、蜂蜜、奶油、咖啡花香、焦糖

　　杯测记录：细致的莓果芳香，蓝莓、柠檬与柑橘的酸甜、中后段是樱桃巧克力蛋糕、雪梨甜酒的香甜感。

　　产地介绍：

　　西达摩为埃塞俄比亚咖啡9大产区之一，海拔高度介于1400-2200公尺之间，主要种植区域位于东非大裂谷范围，为埃塞俄比亚著名之咖啡精品豆产区，懂得喝咖啡的人一定会想去朝圣的地方。

　　在地烘培：

　　进口优质咖啡生豆，在地精心烘培，新鲜直达;因此，制作出来的咖啡油脂丰富，避免咖啡豆氧化后变差的风味哦~

　　日晒特色：

　　埃塞俄比亚才有的太阳，让咖啡豆可以尽情地全日晒，人们分分秒秒守护豆子，时而翻身时而遮阳，就是为了一个目的，晒出熟果香气!

　　风味升级：

　　西达摩的风味带有柑橘香甜，更多了一股浓郁的日晒莓果的轻微发酵甜香，以及水果酒香，口感层次丰富细腻，苦涩味降低，只留有香醇~