瓜地马拉安提瓜咖啡故事 瓜地马拉安提瓜咖啡豆味道香气风味特点

危地马拉安提瓜。危地马拉是中美洲第二大咖啡生产国，在许多方面，安提瓜豆代表了该地区所有豆类的最佳品质。对于那些希望从饮用大量生产的咖啡转向高端咖啡的人来说，危地马拉安提瓜是完美的第一步。

随着小型种植园的发展，19世纪中期在危地马拉开始了咖啡生产。随着当时重要的外国投资，咖啡业蓬勃发展，在20世纪末和21世纪初的大部分时间里，危地马拉是中美洲最大的咖啡生产国。近年来，洪都拉斯已成为该地区最大的咖啡生产国;然而，危地马拉也不甘落后。

安提瓜咖啡区位于危地马拉南部海岸附近。豆类生长在被三座火山环绕的山谷中。该区域海拔4,600至5,600英尺，温度稳定在66-71°F，可靠的天气模式，强降雨和持续的高湿度。海拔高，营养丰富的火山土壤和理想的天气条件共同为种植优质阿拉比卡咖啡豆创造了一个完美的环境。

危地马拉安提瓜以其复杂的风味特征而闻名，特别是与其他中美洲豆类相比。咖啡具有明亮的酸度和令人惊讶的全身。这种重质和轻质的配对使得咖啡既清爽又充实。

在香气方面，咖啡具有显着的花香强度以及柑橘类水果的味道。就实际口味而言，安提瓜香气浓郁，烟熏浓郁，带有浓郁的巧克力和焦糖味。此外，安提瓜还有该地区其他咖啡中常见的坚果风味。与许多中美洲咖啡不同，安提瓜具有丰富的质地，非常适合深色烤肉和浓缩咖啡。