德国Peña.JPG
品酒笔记：血橙，石榴，黑巧克力，红糖
制片人：德国佩尼亚
地区：Suaza，Huila
品种：Caturra
过程：洗净
挑选咖啡后，这就是德国人如何加工咖啡：在樱桃中发酵12小时，去皮并再发酵20-24小时，洗涤，然后在抛物面干燥器中的非凸起的床上晒干20-30天。杯子的质量清楚地反映了德国人制作咖啡的努力，他已经表明了他对发酵实验的兴趣，不仅要看他的Caturra，还要提高他种植的其他品种的杯子质量。在购买此产品时，德国Peña的价格比当地咖啡价格高出85％。
