哥斯达黎加咖啡三奇迹之一 蜜处理F1风味口感特征详细介绍

稀有品种顶级微批次系列

在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo，大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热情以及勇于创新的实验精神，多年来已经成为全世界众多顶尖Barista合作的对象。在2013年的时候，长久在哥斯达黎加经营食品贩售Dinant公司的Facusse家族决定藉由Camilo在哥伦比亚栽种庄园的成功经验，一起在哥斯达黎加开始全新的庄园计划并且命名为三奇迹庄园，三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个因素互相配合、合作，而这三个要素分别是咖啡树、农民和土地。在决定开始哥斯达黎加庄园的计划时，地点是一个最重要的决定性因素，经过长久的讨论和土地评估过程后，终于决定选择了哥斯达黎加海拔最高的产区Tarrazu。Camilo要求庄园维持低密度的咖啡树栽种面积，这样更有助于咖啡树养分的吸收和生长，对于杯测风味也有更高的提升，目前三奇迹庄园的栽种面积约120公顷，每年顶级微批次产量仅有约300袋左右。

另外庄园硬体设备方面主要依循四个重点来规划：

F1咖啡

干香：蜂蜜、黑糖、杏仁、蜜饯、雪松、糖浆

湿香：蔗香、甜桃、牛奶巧克力、核果

啜吸：深色水果调、甜香料、坚果、蜂蜜、桃子，口感圆润。

哥斯达黎加三奇迹F1日晒​

咖啡豆产区：Tarrazu

庄园成立于：2013年

种植面积约120公顷

年雨量：约2400公厘

年均温：平均20℃

种植海拔：1450-1750公尺

咖啡品种：F1

分级标准：SHB

土壤种类火山土壤

咖啡处理法：蜜处理

采收法：人工采收

采收期：2017