阿拉比卡Arabica罗布斯塔Robusta赖比瑞亚Liberica咖啡品种介绍

这三个品种称为「咖啡三大原生种」。

而咖啡的品种下也有许多种生物分类学的分类标准是依照「界、门、纲、目、科、属、种」来为一个生物命名，种名底下依序分类，还可分为「次种」、「变种」及「品种」，其中有属于自然演化出现的突变品种，也有人为刻意培育为特殊需求的品种。

阿拉比卡(Arabica)这个种名，底下其实还有上千种不同的次种、变种

阿拉比卡较具代表性的品种有：

知名混血品种：

Timor是阿拉比卡种与罗布斯塔种的交配种

阿拉比卡种占世界生产总比例约70~80%，精品咖啡是需求大宗；罗布斯塔种占20~30%，主要被用于即溶、罐装咖啡、甜度、油脂都比阿拉比卡低，咖啡因的含量是阿拉比种的二倍；赖比瑞亚种由于不耐叶锈病且风味差，只在西非苏利南、利比亚、象牙海岸等国内交易买卖，并不盛行于世界各地。