哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药咖啡豆 风味特点和等级

　　风味特色：水果汁、橘子、花香、李子、蜂蜜、厚实，

　　水果花香风味，余味甘甜持久。

　　九月至一月70％

　　介绍：

　　的精品咖啡农园内，一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者，其中

　　咖啡园跑并且看着大人处理咖啡，一直到高中毕业後决定前往美国

　　求学，毕业後在美国担任哥伦比亚食品饮料厂的经理并且常常有

　　机会回到家乡哥伦比亚采购咖啡生豆，当时卡米洛内心开始思考

　　为什麽哥伦比亚的咖啡在品质上常无法和非洲及中美洲相比较，

　　往往人们认为哥伦比亚的咖啡并不在精品咖啡生产国之列。这段

　　期间内卡米洛开始在美国研究和阅读咖啡栽种的相关知识和书籍，

　　希望可以种植出让世人为之惊艳的精品咖啡，同时卡米洛也不断

　　在哥伦比亚寻找具有优质微气候环境的庄园，直到两千年终於在

　　哥伦比亚考卡省内找到一块心目中最优秀的农地，这时卡米洛便

　　的庄园内。

　　第一步卡米洛便决定先从庄园内的土质改善着手，藉由大量栽种

　　灰叶属植物提供大地丰富且自然的氮，同时也保留了许多的原生

　　分析庄园内的地形并且划分成266个不同的微型区块，以方便庄园主

　　更容易追踪管理园区内咖啡的生长情形和微气候的变化。第二步

　　产量低、品质佳的原生系品种，终於在2002年11月种植了第一株的

　　铁比卡咖啡树，直到今日在圣图阿里欧庄园内陆续扩充了许多杯测

　　表现非常优秀的品种，例如:铁比卡、艺妓、波旁、尖身波旁等等。

　　由於庄园内海拔高度高达两千公尺，日夜温差大且遍布火山灰质

　　土壤因此特别适合这些娇贵的品种进行培育。第三步则是建造属於

　　自己的水洗处理厂和曝晒干燥室，由其干燥室更是在哥伦比亚内

　　具有许多非常先进的设备，卡米洛首先替干燥室两侧安装了大型

　　抽风机，利用抽风机的原理加速空气流动，除了可以避免生豆

　　利用不锈钢桶和圆角的设计大幅提升品质稳定度和甜度感受。

　　藉由多年的努力卡米洛第一批的圣图阿里欧生豆在2005年正式

　　出口，直至今日已经成为许多比赛选手首选的合作对象，除了

　　也对圣图阿里欧庄园的生豆赞不绝口，藉由和EK43磨豆机的结合

　　在当年获得WBC世界大赛第二名。卡米洛不断的在和这些选手合作

　　的杯测中总是都会发现庄园更多的风味表现和独特的品种。

　　这支是CP值很好的一支豆子，平衡感非常好、甜度明显，

　　风味特色：水果汁、橘子、花香、李子、蜂蜜、厚实，水果

　　花香风味，余味甘甜持久。