萨尔瓦多咖啡豆风味研磨刻度种植环境品种酸度介绍

作者:笔记咖啡
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萨尔瓦多咖啡豆风味研磨刻度种植环境品种酸度介绍


  萨尔瓦多咖啡-洗温泉的咖啡

  萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好,依标高而分为三个等级:SHB=高地,HEC=中高地,CS=低地.

  萨尔瓦多独特的高级品种大颗粒帕卡马拉(Pacamara)品种,帕卡马拉是帕卡斯Pacas-在萨尔瓦多被发现的波本种的突然变异种,与巨型豆Maragogype-在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种

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