咖啡常见冲煮方法 不同咖啡的冲煮方式特点 加压/非加压冲煮咖啡

这几个月来都不断收到朋友们的查询，问道需要什么「咖啡机」才能冲煮咖啡。其实除了咖啡机外，还有很多用具都可以冲泡美味的咖啡，在此介绍比较常用的用具，使各位可以根据自己的需要而选购合适的用具。

加压冲煮咖啡

以加压的方式用热水冲煮咖啡粉，冲煮出的咖啡比较浓厚，且有油脂，适合喜欢味道浓厚的朋友。

非加压冲煮咖啡

以热水滤泡或浸泡咖啡粉，冲煮出的咖啡像茶般清爽干净，适合喜欢味道轻盈的朋友。

手冲咖啡

手冲咖啡是将粗研磨的咖啡粉放在滤杯+滤纸或滤布上，用水壸注入热水，直至萃取足够的咖啡液，冲煮出来的咖啡一般会较干净明亮，口感丰富，果味浓郁。需要的用具包括手冲壸、滤杯+滤纸或滤布。手冲咖啡相关的用具有不同的设计或品牌，较相见的有Hario、Kalita、Kono、Chemex等。

虹吸式

法压

冰滴

冰滴萃取是以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，给您一种丰富而且原始的味道。