星巴克咖啡豆研磨度 咖啡豆研磨粗细区别 咖啡研磨机推荐

你应该得到什么样的磨床：

为什么你应该在使用之前磨豆？

“当咖啡被烘烤时，它会在几周内产生从豆子中渗出的气体，这就是袋子上那些小的单向阀门，以防止从豆子里冒出来的气体膨胀并弹出袋。这种气体就像苏打水中的气体，它给你一种清新的味道。当你研磨咖啡时，被困在咖啡豆中的气体会很快流出，所以你总是想要研磨并立即冲泡以获得咖啡中最好的味道。否则，它就像喝平苏打，无光泽，缺乏复杂性和清脆度。“

为什么尺寸很重要取决于酿造：

“咖啡配方中有一些常见的变量，每种变量都根据酿造方法而变化：提取时间，提取温度，水量和咖啡量（比豆类密度，烘焙曲线，水化学等更多变量，但它们等太长了，不能包括在这里）。我将回顾烹饪类比：假设你有一个你想做的胡萝卜。你可以将它蒸，炒，烤，焖，煮，等等。每种制备方法最好配合特定步骤，以优化质地和风味。咖啡是类似的，因为上述每种方法都使用稍微不同的烹饪（提取）方法，并且需要修改配方以获得最佳的风味和质地。

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