自家煮咖啡并不麻烦
作者:笔记咖啡
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煮咖啡并不是一件繁复庞大的"工程",研磨、搅拌等等工序都是由咖啡机一气呵成。如今,朋友们来我家都会选择品尝我们自己冲煮的咖啡。而煮咖啡过程中的"香味四溢"和品尝咖啡时的"心醉神迷"才是在家自制咖啡的最大乐趣。顺便说一句,我们家的咖啡机是必须以生咖啡豆研磨和冲制咖啡的咖啡机(好像只有曼特诗咖啡机是这样的),这种咖啡机方便实用而且操作简单。下面我就跟大家说说怎么用咖啡机冲制咖啡——
首先,对照咖啡机各个部件详细阅读说明书。
第三,确定漏斗和咖啡壶在咖啡机上放置的正确位置,漏斗内一定要放置曼特诗咖啡机专用过滤纸,并且最好经常更换。另外,过滤纸必须充分地放到漏斗底部,因为一旦纸从漏斗处露出,就有可能出现咖啡往外漏、咖啡溢出等情况。
第四,插好电源,按下咖啡机后面的开关钮。
第五,放入生咖啡豆,并且盖好烘焙锅盖,然后按下操作面板上的"电源"键。注意,一定要用生咖啡豆,最好是买咖啡机时,厂商赠送的专用咖啡豆。而且一次烘焙最好不要超过一袋(70g)的用量。
第六,选择烘焙程度。根据自己的口味选择咖啡机上"浓-中-淡"的按键。据说明书上表示"选择设定浓度为‘中’可得到美味咖啡",但是我个人感觉还是选择"浓"比较合适。
第七,按下开始键。在咖啡烘焙、研磨、冲制的时候,您可能听到咖啡机会发出一些超出自己想象的噪音以及烟雾,别紧张,这是咖啡机正常工作的状态而非其他故障。
第八,大约几分钟后,您会看到从漏斗部分向咖啡壶正缓缓注入已经冲好的咖啡。
第九,咖啡机结束烘焙和研磨生咖啡豆大约需要十几分钟的时间,之后将自动进入保温状态。咖啡机的保温在按下"开始"键的3个小时之后,将自动断电。
第十,咖啡机使用完毕后切断电源键。把漏斗、玻璃等不需要储存咖啡的容器从主机上取下来进行清洗。
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