西达摩希尔莎合作社日晒狮子王咖啡豆风味庄园介绍

　　品种：当地原生种

　　烘焙度：浅烘焙

　　处理法：日晒处理

　　等级：G1

　　风味：

　　湿香：蜂蜜的甜感、更多的花香、枫糖浆的香气、奶油味、柑橘

　　啜吸：强劲的水果调性、哈密瓜、草莓、水蜜桃、成熟莓果等丰富的水果风味，质地如丝绸般柔顺，口感干净平衡，尾韵绵延活泼多变的香甜浓郁。

　　国家：衣索匹亚

　　产区：西达摩

　　处理厂：希尔莎合作社

　　海拔：1880公尺

　　西达摩

　　西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。

　　该区地质属于养分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐或是棕色。

　　该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的，藉由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根做为天然肥料。

　　希尔莎合作社

　　合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU旗下的成员。

　　庄园介绍：

　　目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU旗下的成员，希尔莎合作社约有1200位农民，并拥有自己的水洗处理场。本批次经过了二次的筛选，在风味上具有优异的表现。

　　衣索比亚联邦民主共和国，通称衣索比亚，是一个位于非洲东北的国家，前称衣索比亚人民民主共和国。

　　旧称「阿比西尼亚」。

　　和一般非洲国家不同，衣索比亚在第二次义大利衣索比亚战争被意大利侵占（1936-1941年）之前，一直维持其古老的君主制，并未有受到殖民主义浪潮的吞噬。

　　衣索比亚是咖啡的原乡，相传阿拉比卡种咖啡就是在衣索比亚由僧侣发现，直到今天，衣索比亚还蕴藏着大约6、7000种不为人知的咖啡品种，对咖啡爱好者而言，衣索比亚也是世界上最佳咖啡的产地。