“1600年代荷兰船员们从当时的殖民地印尼载运咖啡回欧洲途中，因为船中没有热水，无法饮用热咖啡，于是便想出了冰滴咖啡。用冷水萃取的咖啡，味道柔和顺口，香气扑鼻，不只是船员们，连一般人也很喜爱。”
一般认为荷兰咖啡（Dutch-Coffee）是水滴咖啡和冰滴咖啡的总称，但其实欧美多是采用浸泡式淬取而非点滴式。
日本玻璃大厂推出的冰滴咖啡系列。
