埃塞俄比亚精品庄园咖啡豆耶加雪菲 洁蒂普水洗豆 G1的风味和口感

　　生产者：当地小农

　　海拔：1900——2000m

　　品种：当地原生种

　　处理法：水洗

　　风味叙述：鲜花，甜柑橘，柠檬，香吉士，甜感，层次细腻丰富…

　　‘耶加雪菲（Yirgacheffe）’这名词在国际咖啡市场中如雷贯耳，这十几年确实抢尽风头，多数人普遍（或约略）知道耶加雪菲咖啡豆产自埃塞俄比亚南部基迪欧（Gedeo）区当中的耶加雪菲镇，而在耶加雪菲之后总还会接一个类似地名的名词，例如瓦娜果（Wenago），碧洛亚（Beloya），艾迪朵（Idido）…等等。根据经常往返产区的专业寻豆人（或专业采购人士）的解释，这其中有不少模糊标示，有不少位阶错置，有不少以讹传讹…

　　而我们耳熟能详的‘耶加雪菲（Yirgacheffe）’，根据埃塞俄比亚官方所规范的法定产区是分布在两个区（Zone），总共有八个乡镇（Woreda）：

　　基迪欧区：Dilla,Wenago,Bule,Yirgacheffe,Kochere,Gedeb

　　波莉娜区：Abaya,Gelena

　　整个洁蒂普（Gedeb）区域海拔至少都有1950米，咖啡园位在2000——2200米的海拔都还算是较低的，这里有不少咖啡树是种植在2200——2400米的山坡地，这样的超高海拔生产的咖啡豆当然傲视整个耶加雪菲产区。