开咖啡馆需要注意哪些事项 精品咖啡馆

　　了解咖啡馆的世界

　　记住，开咖啡店是一门生意，如果你不这么看，那你将不会成功。从本质上想，成为一名咖啡店主就是成为一个制造商。你通过加工原材料（咖啡豆、牛奶、巧克力等等）生产产品（咖啡及餐食），并且将其销售给顾客。你与其他“制造商”争夺者相同的顾客。因此，你要么优质于马路对面的家伙，要么你将面临倒闭。

　　如同其他生意一样，阶段性策略是极为重要的，在你享受咖啡馆带给你的乐趣之前，首先要生存下来。最需要做的便是制定一份详细的商业计划书，这样你才能明确目标，之后便是筹集资金。除了这些至关重要的步骤，还需要考虑如何制定菜单、如何设计店面、如何让别人知道你的存在以及如何推广自己。

　　你应该用合理价格选购或销售你的产品，这个简单的原则将决定你的成败。

　　准备启动？

　　何时启动取决于你对咖啡馆生意的了解。你可能需要会计、律师、承包商以及其他角色，你需要找到人选并与你一同参与创立咖啡馆的不同事务。请在最初创建咖啡馆是雇用一名会计。他将帮你核算商业计划的各项成本，这对你来说是必不可少的。正式开业后，你需要分析每月的财务报表并想办法去缩减支出、提升收入。一名好的会计，尤其是曾在咖啡馆工作过的，将助益良多。当你拓展一项新业务时，你还需要审阅合同，了解相关经营许可证，并完成公司注册。

　　为你的咖啡店带来生意

　　所有艰巨的前期工作都是为了迎来正式营业的那一刻，如果没有顾客上门，那么这一切将失去意义。开店前，你需要去思考用何种方式吸引顾客（开业之后的每日一天也需要思考）。

　　当你迎来顾客时，你需要把他们变成常客。

　　成功经营咖啡店或是其他生意，你需要关注今日、明日甚至是之后的几年。你以及你的咖啡店都需要紧跟行业的新趋势。通过行业杂志、出版物、电视节目、互联网等多种渠道，关注咖啡行业的最新资讯，同时永远要关注你的竞争对手。

　　理性期望值

　　经营一家咖啡馆，不论对于你还是其他人，都是一项艰巨的任务。它需要耗费你的大部分时间、要求你始终保持警惕并拥有随时处理潜在混乱的能力，这些都是最基本的。

　　经营一家咖啡店并不是天上掉馅饼，你需要把眼睛擦亮来对待这件事，也你需要基于现实制定期望目标。