墨西哥Nayarit娜雅里特咖啡产区Mi Cielito Nat高原天堂庄园故事

墨西哥咖啡据说是十八世纪末，由一位西班牙人从西印度群岛

将咖啡树移植到墨西哥。表现优异的墨西哥咖啡，口感舒适，

味醇，酸性适中，温和细致，香气宜人。墨西哥有12个主要

生产咖啡豆区，其中娜雅里特（Nayarit）位于墨西哥中西部，

邻近太平洋，咖啡种植在娜雅里特（Nayarit）已经超过150年，

在1860年有一个法国移民家庭开始种植。这里咖啡种植在

海拔高度1200-1500米，此山脉多为火山区，土壤为火山灰，

高海拔与肥沃的火山土壤孕育出咖啡豆顺滑的口感与适度的酸。

娜雅里特（Nayarit）是墨西哥有12个主要生产咖啡豆地区之一。

第三位的墨西哥。墨西哥的咖啡产量，在二次大战后明显

的上升。除了石油之外，咖啡是当地第二大宗的输出品，

对墨西哥的国家经济有极大的影响力。娜雅里特（Nayarit）

沿海迎风面受东北季风影响，因为雨量充足，肥沃的火山

土壤，又具有丰沛的水资源，此批次娜雅里特（Nayarit）的

来精制，保留了生豆最原始的香味与风味。墨西哥也是

有机认证咖啡最大的生产国之一，因为地缘因素，大多数

咖啡销往美国。该国咖啡产业开始于19世纪，主要栽植的

都是阿拉比卡品种，超过两百万的墨西哥人倚重咖啡维生，

75%的墨西哥咖啡小农种植咖啡面积在都小于两公顷的土地

，这些小农每年约生产该国产量30%的咖啡，其余则是由

大型或是产能较高的农场来产出。

产地：墨西哥

咖啡品种：帝比卡、波旁、卡图拉、新世界种

海拔高度：980——1140米

生豆处理法：日晒干燥