布隆迪咖啡种植产区布隆迪五大产区特点 双重水洗处理咖啡味道
作者:笔记咖啡
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【布隆迪咖啡】咖啡与其邻国【卢旺达】有着惊人的相似之处,这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。【布隆迪】的咖啡种植以波旁为主,采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃,其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香,红茶感[憨笑]【卢旺达】水洗波旁种,口感:柑橘,红苹果的回甘香气,红糖甜感~
采用双重水洗处理,将浆果去果皮和果肉后,放进水槽浸泡与清洗,放置棚架上日晒干燥完成,咖啡豆几乎无暇疵豆,尺寸与含水量相当平均,如此处理的咖啡都会带有极其感激的口感和明亮的风味。
风味:口味充满野性,残留着强烈的味道与香气,柑橘酸香和茶香,酸质轻盈,质地较浓,布林、金桔、柠檬、干果,焦糖,口感柔滑,香气饱和,尾韵丰富持久。
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