咖啡界产量占比1%都不到的巴拿马是如何做到家喻户晓的

巴拿马特征

作为咖啡出口商的世界地位：第32

麻袋（60kg）每年出口：120000

世界咖啡市场的百分比：少于1％

其他主要农产品出口：香蕉，热带水果，瓜

主要咖啡地区：Boquete，Volcan＆Renacimiento

典型的收获时期：十二月至三月

通常可用：从四月份开始

巴拿马的风土是非常独特的山区和营养丰富的火山土壤，共同创造了全国各地的微气候。从北方吹过来的山风造就了一种叫做巴哈马克（bajareque）的细雾，它起着巨大的空调器的作用，减缓了咖啡樱桃的成熟，并最终促成了甜蜜而复杂的杯子。

围绕巴拿马咖啡而兴奋的主要推动因素之一就是在从农场的采摘，维护到加工的全过程中对细节的关注。巴拿马咖啡也以生产小批量而闻名，这既是个体农场规模小的结果，也是农场收到的咖啡的最终成本。

巴拿马艺妓的故事

在历史上和今天，巴拿马以来自世界各地的人来咖啡农场投资而闻名。这是一个有吸引力的投资，不仅因为美味的咖啡土地承诺，而且还因为惊人的自然风光。然而，随着土地价格的上涨以及新的开发项目向农村延伸，咖啡农场的压力不断增加，这一投资也威胁到了特种咖啡行业。