精品咖啡是“慎选最适合的品种，栽植于最有助咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境;谨慎水洗与日晒加工，精选无瑕疵的最高级生豆，运输过程零缺点，送到客户手中;经过烘焙师高超手艺，引出最丰富的地域之味，再以公认的萃取标准，泡出美味的咖啡。”
可见咖啡豆的处理过程复杂，只要任何一个步骤出错，就会功亏一篑，无缘进身精品咖啡行列。
