墨西哥咖啡怎么冲 手冲墨西哥咖啡用V60好喝吗

　　独特地域风味的墨西哥咖啡风味是什么味？如何手冲墨西哥恰帕斯产区的有机咖啡？

　　墨西哥是全球第八大咖啡生产国，而恰帕斯州是墨西哥最著名咖啡产区之一。恰帕斯州咖啡豆的果香及层次丰富，口感明亮香甜，果香调性中还包括了蔗糖与蜜糖香。

　　而墨西哥咖啡是他们主要的经济来源——收成后的生豆都交由合作社来处理后项事宜，但也有些是靠自己来闯出一片天，在公平交易组织里，也相当赞赏及推崇。

　　干香：果实香酸味明显，坚果类厚实度优、油脂感、似黑糖般的甜度明显

　　湿香：坚果类厚实度，奶油般的油脂感，温度稍低时桔香味及蔗糖甜突出

　　啜吸：酸质干净，层次明显，并不突出，生津感不错，body厚实极佳，协调性优，入喉后的Aftertest持久、带出花香味明显，后韵所带出来的甜度舒服。

　　风味：

　　坚果酸度低香料奶油微凉药草植物口感滑顺温和

　　国家l：墨西哥

　　产区：恰帕斯

　　分级：SHG

　　处理法：水洗

　　认证：Organic

　　前街墨西哥咖啡冲煮推荐：

　　30克水闷蒸，闷蒸时间为30s

　　其他滴滤式萃取建议：

　　爱乐压，建议2.5研磨度，水温90°C

　　手冲：3.5研磨度，水温91°C

　　3.5研磨-90度水温