进入正题之前，先祝大家圣诞快乐哦～

(photo by logicvending)

喜欢喝咖啡的人，是否想过自己在家冲呢？去咖啡馆点1杯咖啡少说也要二三十，甚至更高。如果每日需要三四杯咖啡，长期下来，也是一笔不小的花费。

那我们如何在家也能喝上一杯好咖啡呢？

我们先从比较容易入手的器具说起吧。做咖啡的器具有很多，我们要怎么选择呢？

(photo by baristamagazine)

01

图便利？法压壶

(photo by Shape Charge/Getty Images)

如何使用法压壶？

法压壶需要的工具：

法压壶电子秤杯子搅拌棒磨豆机手冲壶

(photo by baristainstitute)

法压壶制作视频：

视频中的参数仅作参考，可依个人口味调整

(video by baristainstitute)

冲煮步骤：

STEP 1

称豆，磨粉

STEP 2

热水预热法压壶、咖啡杯

STEP 3

法压壶中加入咖啡粉

STEP 4

加入热水

参考：15g咖啡粉，按照1:15粉水比冲煮；浓淡度可根据自己口味调整

STEP 5

盖上盖子，浸泡4min

STEP 6

缓慢平稳下压，将咖啡液倒出来，避免浸泡过久倒置苦涩。

02

旅途中？爱乐压

爱乐压的出现，其实是方便我们在旅途中也能喝上一杯自己泡的咖啡。它的外观长得像针筒，制作咖啡的原理也类似。

如何使用爱乐压？

爱乐压需要用到的工具：

爱乐压及配套滤纸电子秤杯子或者咖啡壶搅拌棒磨豆机手冲壶

(photo by baristainstitute)

爱乐压制作视频：

视频中的参数仅作参考，可依个人口味调整：

(video by baristainstitute)

冲煮步骤：

STEP 1

称豆，磨粉

STEP 2

洗滤纸

预热爱乐压、咖啡壶、咖啡杯

STEP 3

加入咖啡粉

STEP 4

注入热水，搅拌

参考：15g咖啡粉，按照1:15粉水比冲煮；浓淡度可根据自己口味调整

STEP 5

盖上上盖，等待1min

STEP 6

缓缓下压。一杯咖啡就完成了！

03

仪式感冲煮？V60手冲

手冲，可以说是比较有仪式感的一种冲煮方式了。很多咖啡馆都喜欢用这种方式出品。现在市面上出现很多形状的滤杯，今天就以v60滤杯作为参考吧。

如何使用v60冲煮咖啡？

V60手冲需要用到的工具：

V60滤杯及配套滤纸电子秤咖啡壶杯子磨豆机手冲壶

(photo by baristainstitute)

手冲制作视频：

视频中的参数仅作参考，可依个人口味调整：

(video by baristainstitute)

冲煮步骤：

STEP 1

称豆，磨粉

STEP 2

洗滤纸

热水预热滤杯、咖啡杯、咖啡壶

STEP 3

加入咖啡粉

STEP 4

用3倍于咖啡粉的水量闷蒸30s左右，新鲜的咖啡豆表面会鼓起一个小山包，并伴有气体排出。

STEP 5

由内而外规律划圈注水，达到所需的水量即可。

参考：15g咖啡粉，按照1:15粉水比冲煮；浓淡度可根据自己口味调整

STEP 6

等待滤完，晃动咖啡壶，让壶里的咖啡均匀混合。

尽情享用！

再啰嗦几点：

a.如果想天天在家喝咖啡，有些必备的工具建议还是要入手1套的。比如以上所列的磨豆机，只有这个宝贝才可以让你喝到新鲜的咖啡。如果直接选购咖啡粉，咖啡的挥发性香气消失得非常快。

(photo by porlexgrinders)

b.水温。有温度计最好，就像泡茶一样，不同的茶叶用不同的水温冲泡。咖啡也是，根据不同的烘焙度，不同的烘焙日期灵活调整水温。当然如果你真的嫌麻烦，也可以直接水烧开之后，等待0.5-1min，让水温稍稍冷却再冲泡。

c.其他的比如电子秤，专业的要求是既能精准称重，又有计时功能。家里冲泡倒是可以简单些。因为像法压壶、爱乐压还有手冲用到的咖啡壶都是知道容纳体积或者带有刻度的，可以以此为参照。当然，精准度肯定没有电子秤那么高。计时用你的手机就可以做到了 。

以上，伙伴们可以根据自己的需求选择咖啡器具了。是不是没有想象中那么难？

(photo by yulia_slo)

SOGAs COFFEE:

致力于传播精品咖啡文化！在如今这个快节奏的时代，我们却能始终保持积极、开放的心态去迎接挑战。不管多难，抱着感恩的心总比为难好！这么努力的自己，值得一杯好咖啡哦！