世界咖啡研究会出版《咖啡树种纲目》

作者：笔记咖啡

发布时间：2024-03-07

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　　大家可以在以下网站进行下载：

　　此纲目是由WCR和指定合作咖啡庄园一起撰写的。可以在网上免费下载西班牙和英语两个版本，一共47页。WCR是非营利组织，该组织声称要将此纲目打印下来，并通过各国的国立咖啡学院、出口商等等，发往更多的庄园主，帮助他们了解咖啡树种。

　　此编写项目是由于2012年的中美洲叶鏽病引发的，至今对中南美、南美、及墨西哥咖啡种植经济仍然受到很大的影响。WCR估计仅在中美洲，受叶鏽病影响的咖啡种植区域大约六十万公顷，三十万个咖啡农庄受此牵连，强迫重新育苗。

　　大家都知道，一株咖啡树的寿命大概是20～30年。WCR指出，如果咖啡庄园主们无法选择适合自己庄园环境的咖啡树种来栽培的话，后果会得不偿失。而目前关于咖啡种植的书籍和信息更新不及时，导致世界咖啡种植业无法正常发展。还有一些无良咖啡出口商为了寻求暴利只专注微批次及被当时消费市场操作得价格很高的咖啡树种，对很多良好的阿拉比卡中忽略不谈，导致种植区域咖啡农民无法正确了解或普及咖啡树种知识。

　　本纲目介绍并认证了33个阿拉比卡树种，并分别为每一个树种提供了19种种植信息，包括咖啡树种质量潜力、产量潜力、树种生长高度、最佳种植海拔、抗叶鏽病能力、抗虫害能力、线虫易感性、豆体大小、叶尖颜色等等。每一个种植信息都附有描述以及图示从而让读者更直接了解不同树种的不同变量。

　　例如：铁皮卡

　　该纲目提供了单个咖啡树种的以往历史种植情况，如理想种植环境及条件、抗病害之能力等，并附有通过上面所提到的19种不同变凉以描述和分等级的形式诠释。在WCR官网的互动网页上您会找到关于每一种咖啡树种的历史等其他额外信息。

　　WCR的树种页面製作的非常人性化，有利于初创公司或育苗单位来讲是一笔财富，对其产品有所帮助。