了解肯尼亚咖啡独特的酸质是树种的原因还是因为其他原因

作者:笔记咖啡
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  南非

  味道芳香而酸度较小,让人忆起中美洲的咖啡豆。

  南非(South

  ),最南的极限是南纬30°;再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡

  该国的咖啡树源于肯尼亚,质量优异。1975年用于种植咖啡树的耕地只有1000公顷,但是1987年制订了新的九年计划,旨在扩大耕地面积,因些又增加了6000公顷耕地。

  有趣的是,该国咖啡树上结出来的果实更像中美洲的咖啡豆(而肯尼亚才是这种树的原产地),其味道芬芳,酸度较小。


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