乞力马扎罗咖啡豆有什么特点 产区信息咖啡豆品种风味描述

　　坦桑尼亚西南方鲁武马（Ruvuma）地区所产的咖啡有酒香和水果香气风味，有别于北部近乞力马扎罗山地区咖啡。

　　吉利马札罗火山（Kilimanjaro）是在坦桑尼亚东北部，是坦桑尼亚最大咖啡产区占75%，坦桑尼亚的咖啡豆具有非凡的品质。重要的产区在北部接近肯尼亚的山区，咖啡小农种植咖啡占用85%，当地咖啡小农种植在海拔1300-2000m之间，其咖啡风味有别于临国埃塞俄比亚和肯尼亚个性，他具有两国特色，厚实度body佳又具水果花香气。

　　?国家：坦桑尼亚

　　?海拔：1400——1600米

　　坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯尼亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质量，咖啡豆处理厂的设备都相当完善；咖啡豆算是坦国一个重要的经济农作物，当地政府相当重视这个产业。

　　乞力马扎罗咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，颜色为灰绿色，比起来带有较强的酸味及甜甜的香味，风味绝佳。中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合。

　　远方那座闪亮的山上，披覆着红色宝石，为人民带来财富，为饕客带来欢喜。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大约17%外汇是由咖啡所创造，主要生产地集中在，就是乞力马扎罗火山周围。

　　产　　地：坦桑尼亚。

　　风　　味：口感醇厚质朴、明亮微酸、丰厚圆润、余韵细腻绵长。

　　香　　气：饱满浑厚的水果香气。

　　其　　它：吉力马扎罗山耸立在非洲坦桑尼亚平原，是非洲最高的山，峰顶终年覆盖白雪，当地语的意思是“闪亮的山”。吉利马札罗的咖啡收成季节为冬季，为坦桑尼亚AA咖啡豆最顶尖代表之一，经由火山灰孕育，大自然成就的豆种，咖啡豆采水洗式处理。

　　乞力马扎罗、吉力马札罗(克里曼加罗)（克里曼加罗）产于坦桑尼亚山岳草原地带最适合栽种咖啡的环境中，

　　乞力马扎罗AA可说是非洲咖啡中非常具有代表性的，

　　单品的时候一口喝下瞬间强烈的酸味与收敛感的味道最适合提振精神

　　调配的时候，如果加入哥伦比亚或是巴西，都能提高层次感及丰富度。

　　香气呈现：烤麻糬般的香气

　　风味呈现：感受到非常强的酸味

　　苦味呈现：感受到令人精神振奋绵延不断的喉韵

　　除了圆豆以外依照筛网的尺寸与豆子重量分为“AA”“A”“B”“AF”“C”“TT”“F”“E”8种等级。

　　由坦桑尼亚咖啡局负责生产与贩售，以及负责与咖啡相关的活动

　　因此在有效规划及管理下，其品质在各咖啡输出国中一直能够保有相当不错的名声。