80后小老板周瑞：在异乡开第一家咖啡馆

人物档案

姓名：周瑞

性别：男

年龄：29岁

职业：咖啡馆老板

新年愿望：咖啡馆规模不断扩大，生意兴隆，成为千灯古镇的一张名片。

荆门晚报记者 吕书慧

“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院……” 袅袅昆曲中的江苏昆山千灯古镇，在青石板路的尽头，有一家名为“勒米时光”的咖啡馆。

这是古镇上的第一家咖啡馆。咖啡馆的老板却是一位外地人，一位地地道道的荆门小伙。大年初二，回到家乡探亲的周瑞回忆了他的创业经历，也将荆门晚报记者拉进了那个咖啡飘香的古镇午后。

“2013年，那时候千灯古镇还没有什么咖啡馆，回忆创业初衷，我的想法青涩、单纯。” 那一年，周瑞才26岁，在昆山市已经待了近3年。那天，他走在千灯古镇的北大街上，突发奇想，决定在全是服装店的街边开一家咖啡馆。

那时候，周瑞已经有了比较坎坷的人生经历：曾辞掉一份稳定工作，经历过一次创业失败。“很多人诧异我曾经在警校读法律专业，一毕业就到了戒毒所上班，一上就是2年。”周瑞说，他选择离职，是为了一个很文艺的梦想——学习咖啡制作。当时，他将所有积蓄交了学费，然后进入咖啡店工作。当然，这个举动被许多人不理解。后来，在昆山工作的母亲让他也来昆山发展。周瑞只好将当咖啡师的梦想深埋心底，和亲戚涉足医疗行业，经营了一个门诊部，最终亏损。这次失败，让周瑞的“文艺梦”又开始蠢蠢欲动——必须做自己喜欢的事。

梦想很丰满，现实很骨感。给了转让费、交了房租、开始装修，咖啡店准老板周瑞遇到了难题。开咖啡馆没经过部门审批，眼看装好的地板砖要被撬掉！心急如焚的周瑞直接找到当地旅游局负责人，讲述了自己对古镇北大街规划现状的看法，以及自己开设特色咖啡馆的愿景。

“很感谢这位负责人，后来不仅支持我开店，还专门安排工作人员与我商议装修事宜。”周瑞回忆那段日子，用了“好事多磨”四个字来形容。毕竟是古镇第一家咖啡馆，从装修到办证，从盛夏到深秋，一路走来花了3个多月。

忙了一年，回家过年。土生土长的马良人周瑞用一句“背井离乡出去弄口饭吃”来形容2015年的艰辛。然而，他又用了一句“马良人是淳朴的，千灯人也是淳朴的”来表达自己对两个故乡的喜爱。周瑞说，去年，千灯镇已经有了六七家咖啡馆，竞争日渐激烈。

“我的咖啡馆规模并不大，但我一直在坚持自己的风格。”周瑞笑着说，他的咖啡馆除了可爱的拉花小熊咖啡、香甜的松饼，还有一些独特的“性格”：门前是一盆盆的绿植，有些人会直接问：嗨，多少钱一盆？店里漂亮的鱼缸，游客随口蹦出一句：这是家陶瓷店。店主人懒洋洋地在看书，并不会第一时间招呼客人……周瑞说，他梦想的咖啡馆就应该是这样：安静、整洁，带着淡淡的温馨。而这样的文艺味道，果然吸引了不少古镇游客。

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“我希望我的店能在古镇一直开下去，成为百年老店，我们也一直在坚持和努力。”采访最后，周瑞说，大年初四他就要回昆山了，老人们常说初五迎财神，他希望初五能回到店里迎接财神，为今年的运道讨个吉利。