2023ACE获奖庄园萨尔瓦多Paraxaj庄园帕卡马拉90.36分夺冠

作者：笔记咖啡

发布时间：2024-02-15

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农场：萨尔瓦多Paraxaj
梅内塞斯

由于特立尼达·E·克鲁兹先生于1904年建立了“Paraxaj”农场，梅内塞斯兄弟姐妹都保持通过保持诚信，优质，忠诚和正义的原始值这漫长的道路。在梅内塞斯的兄弟姐妹现在是第四代，管理和经营他们的“圣诞老人费立萨”总部农场。这些数值带领他们经过市场的不断更新的趋势。

安娜贝拉，谁是农学家，生态学家和Q-平地机，已经采取措施来使养殖到下一级别的任务，则是指在农场建立精确农业的概念，通过每天分析下的“自然法则”所做的工作和社会的需求;因为它是在农场加工的每一个批次的控制。自2010年不同的方法安娜贝拉正在研究制定发酵和干燥过程中不同的口味，具有不同的品种合身了很大的成效。

在Paraxaj农场，梅内塞斯兄弟姐妹已经在过去的10年里，不同的异国种植品种。我们1日

从这个种植园的健康樱桃被树荫下的70％慢慢成熟;然后，樱桃在22个Brixes才能有糖的高比例把它们转化为酸挑选，他们中的一些乳酸，通过募集非洲双人床的35天，慢干法-on。

梅内塞斯的兄弟姐妹认为，可持续发展实践，包括盈利能力，社会和环境问题，必须在社会各界对咖啡的特殊杯的直接结果，然后更好的生活。梅内塞斯兄弟姐妹不只是咖啡生产者。他们是专业咖啡种植者。