冰滴咖啡制作与运用 冰滴咖啡的历史缘由 单品精品咖啡的介绍

　　今夏最流行的咖啡制作方式，要数拥有百年历史、但一直被人们淡忘的冰滴咖啡。这种咖啡制作简便，你完全可以在家里尝试。但为什么这个偏冷门的咖啡制作方式能够引起咖啡爱好者和咖啡师的广泛关注呢?

　　冰滴咖啡与冰咖啡不同。冰咖啡通常是用意大利特浓咖啡和冰制作而成的，有时会加入奶和糖浆。然而冰滴咖啡顾名思义，就是在不加热的条件下冲泡咖啡。制作冰滴咖啡只需常温水，但其制作时间较长，通常需要24小时。由于萃取充分，使用冰滴壶制作出来的咖啡的浓缩程度极高，所以在饮用时要用1:1的水来稀释咖啡，并加以冷却，使之口感更佳。

　　冰滴咖啡悄无声息的兴起出乎所有人的意料。如今，从伦敦到爱丁堡的各大特种咖啡馆都会向顾客提供冰滴咖啡。这到底是为什么呢?答案很简单，因为冰滴咖啡的口感更甜，酸度极低，非常适合夏天饮用，在清爽之余能够给人们带来全新的咖啡体验。

　　英国的咖啡爱好者们准备好尝试新的咖啡饮料了吗?让我们拭目以待。说了这么多，你喝过冰滴咖啡吗?如果喝过，你爱上它了吗?你觉得冰滴咖啡的兴起是否意味着现代咖啡制作工艺的衰败呢?

　　自己在家制作冰滴咖啡