花式咖啡教学：教你26款来自全世界的花式咖啡做法

在现代社会中，咖啡已经成了大家工作休闲中不可或缺的饮品之一。在家庭或同事聚会中，如果你能为大家准备一款别出心裁的花式咖啡，并能讲出它背后的故事，一定会让大家对你刮目相看。

有很多朋友在看到漂亮的花式咖啡时都会心生怯步，其实完全不用，花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡，如果是为了准备同事或家庭聚会，那么并不需要做出漂亮的拉花。

其实花式咖啡也并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。

原料：

略微深培的咖啡150cc

爱尔兰威士忌20cc

白砂糖10g

搅拌奶油或鲜奶油20cc

方法：烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面（使用鲜奶油时，注意不要用茶匙搅拌）。

原料：

略微深培的咖啡150cc

爱尔兰甜酒20cc

白砂糖10g

搅拌奶油20cc

方法：杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面，注意不要搅拌。

原料：

深培的咖啡120cc

搅拌奶油20cc

根据需要有可撒些绵白糖

方法：在杯子里倒入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘，上面放个杯垫，咖啡杯放在杯垫上。同时，托盘上再放一个糖水杯，杯上架一把茶匙。

原料：

略微深培的咖啡150cc

意大利甜酒10cc

白兰地10cc

姜粉少许

白兰地（燃烧用）20cc

方糖一块

应使用豪华匙

方法：杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。

原料：

深培的咖啡75cc

泡沫牛奶75cc

石榴汁10cc

绿薄荷酒20cc

方法：杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴著杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。

原料：

深培的咖啡100cc

茴香甜酒20cc

搅拌奶油20cc

方法：杯中倒入茴香甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。

原料：

深培的咖啡75cc

君度酒20cc

搅拌奶油20cc

橙皮

方法：杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，再放几片橙皮。

原料：

略微深培的咖啡150cc

搅拌奶油20cc

绵白糖10g

方法：杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。

原料：

深培的咖啡75cc

蛋黄一个

砂糖10g

牛奶20cc

方法：将所以原料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时，端离火位，倒入杯中。

原料：

略微深培的咖啡75cc

砂糖10g

桂皮粉少许

小豆蔻粉少许

方法：杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。

原料：

略微深培的咖啡75cc

咖啡甜酒10cc

龙舌兰酒10cc

搅拌奶油20cc

朱古力屑一茶勺

桂皮棒一根

方法：杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒，注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后，撒上朱古力屑。最后，插上一根桂皮棒。

原料：

深培的咖啡200cc

热牛奶150cc

方法：准备两个小壶，一个小壶盛咖啡，另一个小壶盛牛奶。在配上杯，三件一套同时上桌。

原料：

深培的咖啡150cc

可可甜酒15cc

搅拌奶油20cc

方法：杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，将搅拌奶油浮盖在上面。

原料：

深培的咖啡100cc

意大利甜酒20cc

搅拌奶油20cc

方法：杯中倒入意大利甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。

原料：

深培的咖啡100cc

砂糖15g

朗姆酒15cc

搅拌奶油20cc

橙粉少许

方法：杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用搅拌奶油覆盖，在撒上橙粉（也可用刮下的橙皮屑代替）。

原料：

深培的咖啡150

咖啡甜酒（墨西哥的咖啡利口酒）20cc

白砂糖10g

搅拌奶油20cc

原料：

略微深培的咖啡120cc

干邑或其他白兰地酒15cc

甜橙酒10cc

小豆蔻5粒

方糖2块

方法：先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放进小豆蔻、方糖后点著或（房间光线要暗）。酒精燃烧完毕在注入咖啡。

原料：

深培的咖啡75cc

加配的苹果白兰地20cc

方法：杯中放咖啡，玻璃杯中放苹果白兰地。

原料：

深培的咖啡200cc

桂皮棒1根

方法：杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。

原料：

略微深培的咖啡75cc

樱桃酒20cc

方法：杯中倒入咖啡，小玻璃杯中倒入樱桃酒。

原料：

深培的咖啡100cc

金万利香橙白兰地20cc

搅拌奶油20cc

方法：杯中放入金万利香橙白兰地，注入咖啡，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。

原料：

深培的咖啡细粉8g

水100cc

橙皮少许

柠檬皮少许

加配的橙皮果酱

使用专用咖啡壶

方法：将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后倒在杯里，浇上橙皮果酱。

原料：

深培的咖啡细粉8g

水100cc

橙皮少许

柠檬皮少许

加配的橙皮果酱

使用专用咖啡壶

方法：将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后，倒在杯里，浇上橙皮果酱。

原料：

深培的咖啡150cc

泡沫牛奶80cc

方法：杯中倒入咖啡，注入搅起泡沫的牛奶。

原料：

略微深培的咖啡100cc

白兰地20cc

方糖1

橙皮少许

方法：将杯温热，然后，里面放进方糖和橙皮，倒入烫过的白兰地酒，点著火。当燃烧出淡蓝色火苗时，将咖啡倒进去。

原料：

深培的咖啡100cc

君度酒20cc

搅拌奶油20cc

方法：杯中倒入咖啡、君度酒，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。

君度酒是法国产的利口酒，属白橙香酒的一种。在酿造这种酒的法国西部昂热地区，习惯兑在咖啡里一起。巴黎蒙帕纳斯一带的酒吧里提供的主要是这种咖啡。上面的这26款经典花式咖啡都非常简单易做，相信若是在聚会上，能端出一杯亲手制作的花式咖啡，必定让所有人赞叹不已。

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