1.海拔的重要性
海拔，即咖啡生长的海拔高度，会直接影响到咖啡豆的大小、外观和口味。当然，你不能堂而皇之的走进咖啡厅，告诉咖啡师你要喝多少海拔的咖啡，但理解海拔能够帮助你更好地了解咖啡。
高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬，致密，具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植在海拔4000至6000英尺区域，这些咖啡豆只会在成熟季节被仔细地陆续采摘。
