咖啡英语超级大科普
作者:笔记咖啡
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咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了,特别是对于年轻一代来讲。
不过,大家是否都清楚咖啡的各种分类呢?拿铁、摩卡、卡普奇诺分别指的又是什么?
[e'spresəu]
又叫“蒸馏咖啡”、“浓缩咖啡”、“意式八倍浓缩”
是用浓缩咖啡机萃取出的咖啡精华,每份都是很小的一杯,非常苦。
它的量词一般不用cup,而用shot。
现在很多咖啡店都用espresso作为咖啡底料,然后调配出其他种类的咖啡。
美式咖啡
[ə,meri'kanɔ]
把1到2分意式咖啡加水稀释(dilute),就成了美式咖啡。
其实就是黑咖啡
据说americano这个名字最早是意大利人拿来挤兑美国人的,“喝咖啡居然要加水?”
黑咖啡
于是,现在为了和美式咖啡区别开,就专门把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡叫黑咖啡。
4.Latte拿铁
['late]
在意式咖啡里加点牛奶,就成了拿铁。
完整名字应该是“咖啡拿铁”,因为latte在意大利语里就是“牛奶”的意思。
所以,
好多人第一次去星巴克的时候以为“红茶拿铁”是红茶味的咖啡,结果点来了发现就是杯奶茶。
话说,现在还流行一种和拿铁很像的奶咖,叫醇艺白或者平白咖啡,从根本上讲,就是奶加得少一点,更能体会咖啡本来的风味。
欧蕾
[əu'le]
一种来自法国的咖啡,欧蕾跟拿铁一样,是一种加牛奶的咖啡。只不过,它不是用意式咖啡做的,而是用普通的黑咖啡加奶,所以口味没那么浓烈。
和拿铁一样,也是个简称
全称是(欧蕾咖啡)
在法语里的意思是“和奶”。
6.
['mɔkə]
在意式咖啡里,
加入巧克力糖浆和奶,再加上奶泡和巧克力碎屑,就成了摩卡咖啡。
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