猫屎咖啡来源于麝香猫的粪便 象屎咖啡来源于大象的粪便

。猫屎咖啡这个不是一般的猫啊，而是麝香猫，长得可恶心了……

麝香猫产于印尼，几个岛上都有，爪哇比较多。据说无法圈养，只能把它们活动一个大区域圈起来然后定期定点去搜集便便（是不是很像收松茸的赶脚啊），加上数量有限，导致猫屎咖啡的产量也有限。

咖啡豆经过麝香猫的肠道发酵后最大的效果是去酸去苦的，所以这个咖啡喝起来很有咖啡香但是不苦，还是挺好喝的，而且在印尼本土卖得并不贵。

为什么不用其他动物……其他动物的消化道菌群很难那么巧刚好能把咖啡豆发酵到合适的程度吧……

对了这个咖啡豆被猫拉出来之后是要清洗处理的，会把便便和豆子外面那一层薄膜一样的东西都去掉，所以是没有粪便的成分在你喝的咖啡里面，这个大家一定要知道啊！

麝香猫的消化系统会对咖啡豆进行独特的发酵。但咖啡豆并不被消化而是排泄出来。

在猫屎咖啡没有被发现之前，麝香猫因为吃咖啡果而被人类大量捕杀。

只能吃咖啡果的麝香猫们极度营养不良。毛皮脱落。神经受损。

在不能在量产“猫屎”后，被无情丢弃。

但是由于长期被囚禁的生活，它们无法在野外生存。

再提一句。当初的猫屎咖啡好喝是因为麝香猫对咖啡果有挑剔，它们挑熟透的吃。

被囚禁的麝香猫生熟都吃，别无选择。它们其实是极端热爱自由的生灵，关押饲养，它们一度会绝食抗议，但商家为获得高价麝香猫咖啡不惜虐猫求屎。

你还想喝猫屎咖啡么？

依照这个原则，其实具体是什么动物来生产咖啡豆就显得不那么重要了。只要咖啡豆在体内代谢的时间不长不短，消化液适宜，粪便纯净好收集，何苦拘泥于猫翔，各种口味的翔都可以冲击你的味觉。

于是有象屎咖啡

鸟屎咖啡

麂屎咖啡

松鼠屎（鼬？）咖啡