星巴克的flat white为什么翻译成馥芮白咖啡？馥芮白怎么读？

一直以来

就是小杯的热拿铁吗？

新西兰的咖啡师则不认同这点，他们觉得想要咖啡更浓郁，就应该调整咖啡和牛奶的比例，然后用比拿铁要小的咖啡杯（约150ml）呈现，并且基底统一使用双份浓缩。这样一来奶量随着减少，咖啡的比例提高，咖啡味自然就更浓郁了。

而墨尔本咖啡师还会将基底替换成双份Ristretto，在150ml容量的杯中融入与拿铁厚度相当的奶泡。Ristretto指同样粉量萃取出更少液重的浓缩咖啡，可以说是意式浓缩咖啡的缩小版，更集中在萃取的前中段，口感上更浓郁，因此对采用咖啡豆的品质要求更高。

用什么咖啡豆制作更好喝？

除了风格柔和的暖阳拼配，前街的意式咖啡豆单上还有三款性价比很高的拼配咖啡豆，醇厚的口感、浓郁的香气同样适合制作澳白咖啡。前街经过多次比对与试验的拼配成品，涵盖不同的咖啡产区优质风味，也有利于萃取的稳定。

1.经典醇厚型——前街商业拼配咖啡豆

罗布斯塔水洗咖啡豆（10%）+哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡（60%）

浓缩咖啡拥有丰厚的金黄色油脂，坚果的香气。与牛奶融合之称的澳白咖啡品尝的时候会有焦香的咖啡苦，但伴随着更多的是奶油般的饱满口感，而吞咽下去后，苦味也随之消散，唇齿留香。

2.微酸醇厚型——前街基础拼配咖啡豆

云南水洗小粒咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡豆（70%）

云南小粒咖啡带着柔和的酸质搭配巴西喜拉多咖啡的醇厚香气，意式浓缩咖啡有着焦糖、坚果、柔和李子酸，整体平衡柔和，与牛奶搭配呈现酸甜苦的均衡口感。

3.均衡浓香型——前街精品拼配咖啡豆

哥伦比亚水洗咖啡豆（30%）+巴西半日晒咖啡豆（70%）

在经典巴西咖啡的坚果调上加入了哥伦比亚咖啡，意式浓缩咖啡呈现黝黑巧克力风味，焦糖的甜感，烘焙香气饱满。与牛奶搭配有着扎实的巧克力香气，入口有着热可可般的浓郁丝滑。