咖啡的3大种类

作者:笔记咖啡
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  2、罗姆斯达种(ROBUSTA)——约占世界产量的20%~30%,可以

  在平地生长,对疾病具有较强的抵抗力,产量也较高,外形较浑圆、

  中间有裂沟的那面有点凸凸的,沟纹很直,滋味贫乏,口味苦。但其特有的抵抗力使其浓度较高,口味较苦涩,种植的海拔高度为200~600公尺。咖啡因的含量是阿拉比卡豆的2~3倍(2%~4.5%),价格便宜,多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品。

  3、利比亚种(LIBERICA)——口味太酸,易得虫害,只供研究用。

  三大品种的特性与特色:

  200~600公尺坡地

  200公尺以下坡地

  气味平淡,酸味较强

  短椭圆形

  略偏菱形的椭圆形状

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