卢安达红波旁Buf Café小农场咖啡豆介绍
作者:笔记咖啡
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卢安达位在非洲内陆的中心地带,它的山区地形肥沃土地、以及古老传统的波旁种,说明卢安达国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境,咖啡是1904年由德国传教士引进卢安达,1930起年因为咖啡是乡村农家唯一可以赚取收入的作物,因此种植咖啡开始蓬勃发展,不论是3-6月间收成的阿拉比卡还是5-6月间收成的罗布斯塔,政府鼓励实际上是命令低品质高产量的生产咖啡,即使品质不佳对当时卢安达的经济发展还是扮演了举足轻重的脚色,因为它是少数可以赚取现金的作物,但随著后来全球咖啡价格崩盘,继续推动出口低品质阿拉比卡咖啡的政策,势必需要做改变。
杯测分数与整体评语
杯测日期:2011.06.02
乾香气:9
湿香气:9
乾淨:10
明亮度:9
口感:10
平衡:9
複杂度:8
甜度:9
酸质:9
馀韵:10
杯测得分:92
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