肯尼亚咖啡风味:
庄园介绍:
穆兰卡郡豆子种植于海拔1750~1950公尺之间,此批精选小农庄园,咖啡为大多数人民的主要经济作物,它靠近肯亚知名的涅尼产区,风味上除了肯亚的充满个性的调性之外,比较让人惊喜的是,他像是温柔型的肯亚,浓浓的红番茄风味,是让人喜爱的记忆点。
风味叙述:
风味上,除了肯亚典型个性表现的黑醋栗莓果风味,更让人有记忆点的是,带着红蕃茄的风味让人印象深刻。透过烘焙,混合着饱满厚实的焦糖甜与巧克力韵,口中的余韵很长。
他像是温柔型的肯亚,酸值上比一般的肯亚柔和许多,酸甜酸甜,甜感从蔗糖转成焦糖到变成巧克力的苦甜,厚实又甜蜜生津。