咖啡的种类及特点大全 咖啡，不只是一种饮料 咖啡的品种种类介绍
作者：笔记咖啡
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含量是阿拉比种的二倍;
Heirloom
象豆
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
【Timor】提摩
提摩咖啡有一个中度到全部广阔的味道及充满活
力又低调的酸度。在采收及加工时偶尔会产生发
霉和某些缺陷。
Timor
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种
由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种
种间杂交品种
由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种
由阿拉比卡种演变来的品种
【Typica】帝比卡
Typica
Typica
干净甜美
种间杂交品种
阿拉比卡与大果咖啡杂交来的品种
由阿拉比卡种衍生来的品种
【Bourbon】波旁
【Bourbon】波旁
Bourbon
复杂的酸度，焦糖的甜味，平衡
Bourbon
Bourbon
【Tekisic】铁奇稀客-波旁系演变
【Venecia】维内稀雅-波旁变种
“SL28”及“SL34”-波旁杂交衍生
由阿拉比卡种演变来的品种
Caturra
产量高但易受叶锈病、浆
果病及线虫侵染，养分需
求量高。
产量高但易受叶锈病、
浆果病及线虫侵染，养
分需求量高。
由阿拉比卡种演变来的品种
由阿拉比卡种衍生来的品种
交品种，原生于巴西，现已传布全球。
【Catuai】卡图艾
Catuai
Catuai
柔润的醇度、入喉感受软水般的温
润，余味变化细腻、橙果甜、热带
水果、覆盆子、枫糖甜、果汁感、
淡淡酒香、白苦瓜、烘焙饼干香气、
焦糖、香草、余韵优雅细致，绵长
多层次的口感。
由Typica演变来的品种
【Maragogype】马拉戈吉佩
Maragogype
Maragogype
Maragogype
由阿拉比卡种衍生来的品种
【Maracaturra】马拉卡图拉
Maracaturra
Maracaturra
由阿拉比卡种演变来的品种
【Pacas】帕卡斯
Pacas
由阿拉比卡种衍生来的品种
【Pacamara】帕卡马拉
Pacamara
Pacamara
紫红品种
日晒豆
水洗豆
Pacamara
柑橘花香
由阿拉比卡种演变来的品种
【Geisha】艺伎
【Geisha】艺伎
【Geisha】艺伎
花香果味，似酒
咖啡属植物遗传性
阿拉比卡咖啡之染色体突变有
叶片比六元体小、厚而韧，气孔更少，结实
也少。
叶片比二元体薄而狭，气孔较多，结实更少，
每果仅一粒种子。
阿拉比卡咖啡之因子突变有
阿拉比卡咖啡之因子突变有
阿拉比卡咖啡之因子突变有
为9正常比7狭叶
Mokka
它从穆哈（也叫阿尔穆哈）一个现已废弃的港口
离港出境，当时只有最有钱的人能买得起。一段
时间内，这些咖啡全部供给了法国皇室消费。尽
管后来产量上升、价格下降，这种咖啡依然价格
不菲，并且炙手可热。
小粒咖啡已经在更广泛的地区种植发展，不过也门的品种可
能依旧是最为美味的。就像葡萄一样，这些作物从土壤中吸
取养分、变成独特的味道;这种味道在别的地方就难以复制
了。
紫叶突变
其他种咖啡的突变
阿拉比卡和罗布斯塔咖啡种间杂交
阿拉比卡和罗布斯塔咖啡种间杂交
咖啡种间杂交
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