安提瓜贝拉卡莫娜庄园咖啡手冲参数建议_贝拉卡莫娜花神风味特点

危地马拉安提瓜咖啡贝拉卡莫娜

处理方式：Washed

烘焙度：Medium-Light

巧克力、黄油、樱桃

危地马拉.安提瓜咖啡.贝拉卡莫娜庄园.花神

危地马拉贝拉卡莫娜花神麻布袋正面

□产区:安提瓜山谷

□海拔:1600——1800M

□品种:波旁&卡杜拉

□处理法:水洗

□风味叙述:温带水果,坚果,奶油,焦糖,甜感圆润…

安提瓜咖啡冲煮分析

推荐冲煮方式：手冲

研磨度：（日本小富士R440）3.5

V60滤杯，15克粉，水温91度

水粉比1：15

分断：小水流注水至125克断水，缓慢注水至225克

总时长：大约1分50秒

BG研磨4R

磨豆机

研磨度

粉量

滤杯

BG

4R

15g

V60

水温

闷蒸

第二段水量

第三段水量

90度

95g

100g

总水量：225

甜度：☆☆

酸度：☆☆☆

苦味：☆

其它滴滤式萃取建议：

法压，建议3.5-4的研磨度，水温91°C

爱乐压，建议2.5研磨度，水温90°C