咖啡绝迹的日子逼近？专家预测 2023 年全球咖啡产地将消失一半

　　若先不论口味好坏，咖啡基本上是容易取得，且被视为理所当然的存在。但会不会有一天再也没有咖啡可以喝？你能想像就连到星巴克也没咖啡可买吗？

　　到底有多严重？

　　不过，某些损失或可由东非山区、新几内亚、印尼和安地斯山脉等地新兴产区的收成抵消，然而全世界约两千五百万的咖啡农中，以自营小型农地为主，对他们来说就算离开赤道，转往其他高海拔地区发展几乎不可能，因为咖啡树需要花费多年养育，多数农民没有足够资本或时间这么做，他们目前已经在想办法改种其他多元化作物，才能因应未来生活开销。

　　在事情走到尽头前，仍有希望？某研究发现二氧化碳的攀升能提升咖啡豆生长量，不过编者认为这实在讽刺，况且也不确定是否能补足目前流失的数量。此报道建议大家购买公平交易咖啡，并考虑别再喝（采用不可回收材质的）胶囊咖啡了。

　　结论

　　除了二氧化碳意外助长咖啡豆生长外，咖啡商与农人还能怎么做？或许是拓展新的种植地，但也有研究显示这样将伤害更多雨林，另外则有人说要培育新种，世界上咖啡豆主要分为三大原生种，以阿拉比卡豆种为主，包含各种精品咖啡，另外则是常拿来做即溶咖啡、风味较苦涩的罗布斯塔豆与较少见的利比里亚豆，但是阿拉比卡较为脆弱，易受害虫和气候侵袭，故也有人试著结合强健耐长的罗布斯塔，希望培育出既美味又能抵抗灾害的品种，但没人能保证何时能有成果。

　　当然最根本的解决办法是停止破坏环境，但这却非一己之力能做到，工业、畜牧业等消耗自然资源的速度更快，但是若想想那些农民的无助，我们真的应该尽力从自身做起，节能减碳，并做个有意识的消费者。