哥伦比亚 妙玲珑 Narino Columbia
作者:笔记咖啡
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哥伦比亚是全世界水洗咖啡最大的出口国,在很多喝咖啡的人眼中,哥伦比亚这个名字再熟悉不过了。大多市面上大家见得到的哥伦比亚咖啡是以supremo或者excelso来命名,其实这是哥伦比亚的分级方式,即按照个头来进行分级(supremo大于excelso)。但是了解咖啡的朋友可能都知道,咖啡的个头其实和它的风味是没有直接联系的,联系的更多的是它的生长环境丰收方式、采摘、处理等等。
该款咖啡生豆豆粒饱满,为supremo级别,每颗豆子都非常莹润。
熟豆味道均衡性极佳,香气十足,微苦带甜,与明亮的果酸呼应,果味适中,浅烘焙时有着温和的巧克力味道,近二爆则类似苦甜或是味道较重的巧克力,进入二爆初阶段最佳,醇度非常好,油脂丰富,平常喜欢喝东南亚豆子的朋友应该也喜欢这只哥伦比亚的。
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