布隆迪咖啡豆风味口感品种研磨度庄园处理法产区特点介绍

布隆迪的咖啡最初是由德国人在1900年代带进的；他们发现“波旁”是最适合在当地气候环境种植的咖啡品种，当地的气候通常是“热带”高原气候，有着非常大的昼夜温差。然而由于对咖啡研究投资的中止，“波旁”成了留在这个国家的唯一一个咖啡品种，并且一直使用着“全水洗”的处理方式。

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“可持续性”是精品咖啡行业老生常谈的话题，然而大多数的咖啡公司依然希望能够以最低的的价格买到最好的咖啡，这对于当地的种植者而言并非可持续的行为。我们对此又有什么解决方法呢？

首先，我们要了解一件事情，对于大部分的布隆迪家庭而言，他们并不使用咖啡赚到的钱来购买生活的最基本需求，比如说，食物。所有的食物都是他们在自己的院子里种植得到的。平均来看，每个家庭每年的收入只有区区100美金，这些钱通常都花在购买油，房屋维护和学费上