“泡”在咖啡里的布宜诺斯艾利斯

　　在阿根廷生活久了，很多人难免会染上泡咖啡馆的雅兴。早晨起来，坐进临街一家斑驳墙壁上挂满老电影海报的老旧咖啡小馆，叫上一杯意式拿铁，翻上几页报纸，一天的生活才算真正开始。

　　布宜诺斯艾利斯，南美浪漫之都。如同很多欧洲城市一样，这里的咖啡馆遍布大街小巷。有些古老的咖啡馆历史长达百年，至今沿袭手工研磨冲泡的传统，在时间的滚滚洪流中如同屹立的小岛，坚守着这座城市的格调。

　　在这个移民国家，意大利和西班牙裔人占多数。两百年前，他们的祖先怀揣梦想背井离乡来到布市，一个混乱、繁忙、荒芜凄凉却又生机盎然之地，在为生活打拼一天之后，聚在街角的咖啡馆里相互慰藉化解乡愁。

　　卡丽娜·拉盖尔，西班牙后裔，5岁时父母移民到此，很小就跟随父亲光顾科连恩特斯大街的黑猫咖啡馆。冰凉的苏打水，牛奶泡沫咖啡，金黄的酥脆牛角，还有父亲晨光映照下的微笑，至今仍是她最美好的童年回忆。

　　如今的拉盖尔已89岁高龄，那家装满记忆的老字号仍在经营。每天早晨，梳洗停当描眉画唇对镜理妆之后，她都会体面如参加教堂礼拜般走进这家咖啡馆，细品慢饮中重温过去的美好。这一习惯，她已经保持了30年。

　　一直以来，咖啡馆是阿根廷社会重要的社交纽带，维系着人们或大或小或亲或疏的圈子交往。“一起喝杯咖啡”，是这里最常用的社交用语，它表达的是一种主动接近的善意。一次有利可图的商机，一段初次邂逅的姻缘，或朋友间一场亟待化解的误会，都可能隐藏在“一起喝杯咖啡”之下。

　　对于阿根廷传统咖啡馆能否在此“快咖啡”的时代继续生存下去，咖啡品鉴师阿娜莉亚·阿尔瓦雷斯说：“这个我不太确定。可以确定的是，阿根廷人可以不喝咖啡，但绝不能没有咖啡馆。”